Лучше, чем в Штучной упаковке сырный макароны с цветной капустой

Что делает это лучше, чем макароны из коробки? Настоящий сыр! Вкусные горячие, отправили в школу в термосе, также можно отправить это как холодный макаронный салат. Чтобы увеличить содержание овощей еще больше, добавьте стакан брокколи, горошек и морковь нарезать кубиками пасты приготовления воды за пять минут до слива.
2 чашки (500 мл) цветная капуста florets2 чашки (500 мл), сушат макароны безглютеновые pasta1 1/2 чашки (350 мл) milk1/8 ч. л. (0. 5 мл) salt2 зеленый лук, белая часть только, грубо говоря, chopped1 ст. л. (15 мл) Дижонской mustard1 чайной ложке (5 мл) Вустерского соуса1/8 чайной ложки (0. 5 мл) nutmeg1/8 чайной ложки (0. 5 мл) pepperPinch кайенского перца (необязательно)2 ст. л. (30 мл) butter1 зубчик чеснока, minced2 ст. л. (30 мл) универсальный небеленой муки или безглютеновой flour1/4 чашки (60 мл) тертого острого белого cheddar1/4 чашки (60 мл) тертого Gruyèв Ср. 2 ст. л. (30 мл) свеженатертого пармезана или Пекорино Романо
Паровая цветная капуста соцветия по 7 минут, или пока легко прокалывается вилкой.
Между тем, доведите большую кастрюлю воды до кипения и добавить макароны. Уменьшите огонь, частично накройте и варите в течение 5 минут или пока почти Аль денте.
Цветная капуста трансфер в блендере или кухонном комбайне с молоком, соль, зеленый лук, Дижонская, Worchestershire соус, мускатный орех, перец, и кайенский перец, если вы используете. Смешайте до однородной массы.
В большой кастрюле растопите масло на среднем огне. Когда жарко, добавьте чеснок и жарьте еще 1 минуту. Добавить муку и готовить, постоянно помешивая еще 2 минуты. Венчик цветной капусты Пур и eacute;e и довести до кипения.
Уменьшите огонь до среднего-низкого и кипятить на медленном огне 5 минут или пока не загустеет. Вмешайте сыр и снять с огня. Добавить приготовленную пасту и перемешайте, чтобы объединить.
Служит 6.
Каждая порция содержит: 256 калорий; 12 г белка, 9 г жиров (5 г насыщенных. жира, 0 г транс-жиров); 35 г углеводов (4 г сахара, 4 г волокон); 217 мг натрия
Вариант безглютеновой
Вы можете сделать этот рецепт с безглютеновыми макаронами или любой другой вид пасты, но убедитесь, что ваш соус Вустершир также безглютеновый, или просто оставить его и добавить дополнительный столовую ложку Дижонской горчицы.
источник: “построить лучший обед“, жив и nbsp;#383, сентябрь 2014

Комментарии